今夜はそうめん、なすの煮浸し、鶏ひき肉と水菜の煮物です。
冷水で洗うだけのゆで麺は、味は落ちるけど楽なので、平日の夜に麺類を食べるには最適です。
おかずは作りましたが。
なすの煮浸しです。
食事がそうめんのたびに作っていますが、なすびを焼いて、あとは生姜、ねぎ、めんつゆと、そうめんと食材を共用しています。
つまり、そうめんの時に作りやすいおかすです。
切った水菜の上に、だしで似た鶏ひき肉をかけました。
鶏むね肉のひき肉で、白だし、淡口醤油、みりんで味付けしています。
薬味は九条ねぎ、生姜、みょうがです。