今夜は、牛豚合挽き肉が安かったので、ドライカレーにしました。
最近、楕円形の深皿をよく使いますが、便利です。
フライパンで牛豚合挽き肉を両面焼きをしてからほぐし、玉ねぎみじん切り、ニンニクのみじん切り、小松菜も切って加えて、塩、黒胡椒、カレー粉を振り、ウスターソース、トマトケチャップを加えて炒めて完成です。
ご飯の上にかけて、目玉焼きを焼いて乗せました。
食べる時に目玉焼きを崩して全体を混ぜて食べました。
ちなみに、コクが足りなかったので、どろソースをかけました。
サニーレタスのサラダです。
サラダがあると、さっぱりします。