オムそば 本日のランチは、オムそばです。 次回は巻き込みをもっと上手くやります（笑） 焼きそばの具は、玉ねぎ、小口ねぎ、キャベツ、もやし、ちくわです。 次回は、やはり牛すじを使いたいですね。 三宮から新開地にかけては「ぼっかけ」、長田では「すじ」と呼ばれる、牛すじとこんにゃくの煮込みです。 やはり、どろソースとばらソースは必需品です。 焼きそばは、ばらソースのウスターソースであっさりめの味付けにしました。
