湯豆腐

冬の夜は冷え込むので、湯豆腐をいただきました。

基本的に湯豆腐でご飯を食べますが、野菜が欲しいので、白菜の煮物としば漬けも用意しました。

今回、豆腐は「京とうふ藤野」の「京北野もめん豆腐」を使いました。

もめん豆腐は昆布だしを吸ってプルプルと弾力のある感じになりました。

ご飯にも合います。

白菜の煮物は、水、白だし、薄口醤油、みりんを加え、電子レンジでくたくたになるまで加熱し、最後に塩昆布を乗せました。

ご飯にも合う味です。

薬味は小口ねぎ、もみじおろし、そしてポン酢に浸けて食べました。