マグロ中トロの中落ち

ある日の夕食。

久しぶりに刺し身を食べました。

マグロの中トロの中落ちです。

他はわかめとねぎの味噌汁、しば漬けです。

最近、アニサキス中毒の報道をよく目にしますので、以来、刺し身を食べる機会がめっきり減りましたが、買うときは冷凍して解凍したものを買うようにしています。

冷凍マグロを解凍したものなら安全です。

それに現在の冷凍技術は、味も落ちませんし。