いわしのソテー梅肉ポン酢だれ

いわしの開きが安かったので、ソテーにしました。

他は青ねぎと玉ねぎのみそ汁、ご飯に山椒昆布です。

いわしを両面よく焼いて塩と白胡椒を振ります。

お皿には水菜を敷いて、その上に焼いたいわしを乗せ、白梅干し、青ねぎ、玉ねぎ、ポン酢をよく混ぜたたれをかけて完成です。

他にも大葉やみょうがなどの薬味があると、もっと良いです。

梅雨の時期にさっぱりと食べられ、ご飯も進む味です。