ワルキューレのラストミッションも終わり、久々にお肉を食べたいと思っていました。
お肉というのは、牛肉のことです。
そして、ようやく食べました。
黒毛和牛のレモンステーキです。
細切れ肉の炒めもののように見えますが、黒毛和牛の切り落とし肉を使った、レモンステーキです。
レモンステーキとは、佐世保の名物料理で、駐留米軍の兵士たちが好んで食べることからステーキハウスができて、薄切り肉に醤油とレモンを使った日本人向けにつくられたステーキのようです。
薄切り肉を使い、ご飯に合う味です。
牛肉は平松牧場のシールが貼られていましたが、平松牧場は鹿児島県ですね。
まず電子レンジ加熱をしたじゃがいもをフライパンでバターで焼き、同じフライパンでほうれん草を炒めてお皿に乗せておきます。
次にフライパンで牛脂を溶かして玉ねぎを炒め、牛肉を焼きます。
肉の外側に火が通ったら、レモン汁、醤油、みりん、ニンニクを混ぜたたれをかけて、火が通ったらすぐにお皿に盛って完成です。
ご飯が進む味です。
サラダです。
レタス、玉ねぎ、ピクルスを乗せ、レモンのドレッシングをかけました。
久々の牛肉、それも和牛を食べて満足でした。