寛永堂の若鮎「京の鮎」

初夏の和菓子といえば、若鮎です。

京都・四条河原町に本店がある「寛永堂」にて「京の鮎」という若鮎を見かけたので、買ってきました。

よく焼けた生地に柔らかい求肥の対比がええ感じです。