ふぐ皮ポン酢

とらふぐの皮が半額だったので、今夜の酒のアテはふぐ皮ポン酢にしました。

お皿にとらふぐの皮、水菜、小口ねぎ、もみじおろしを乗せ、ポン酢を回しかけて出来上がりです。

ふぐの香りがして、弾力があってコラーゲン豊富な感じです。