久しぶりに、だしまき玉子を焼きました。
たまに無性に食べたくなります。
他には、いかなごの釘煮、味付け海苔、わかめのみそ汁、ご飯です。
ソウルフード的な食事で固めました（笑）
だしまき玉子は、今回はたまご4個を割りほぐし、白だし、薄口醤油を各小さじ1、みりんを大さじ1、水100ccほど加えて玉子のコシがなくなるまでかき混ぜて、玉子焼き器で焼きます。
玉子焼き器に油を引くときは、油引きがあると便利です。
油引きは、たこ焼きやお好み焼きでも使いますし、持っていた方が良いです。
水分が多いので、焼くのが難しいですが、そこそこには焼けます。
ほんのりとだしの味が広がり、ご飯にもぴったりです。
水菜にはポン酢をかけていますが、だしまき玉子と水菜で食べても美味しいです。
いかなごの釘煮と味付け海苔です。
ご飯の箸休め的な食べ方のほかに、いかなごの釘煮とだしまき玉子で合わせても美味しいです。
また、いかなごの釘煮、だしまき玉子、ご飯などを味付け海苔で巻いて食べても美味しいですよ。