食料品棚で保管していたレトルトパックのミートソースが、賞味期限を過ぎていました。
賞味期限を過ぎて一週間くらいですが、すぐに食べることにしました。
そこで、スパゲティ・ミートソースにミンチカツを乗せて食べました。
フライパンでしめじを炒め、レトルトパックのミートソースを加えて赤ワインとローリエの葉を入れて煮詰めました。
こうすると、食感が良くなり、味も格段に深くなります。
あと黒胡椒と乾燥バジルも加え、出来上がったら粉チーズも加えて、茹で上がったスパゲティを入れて水分が飛ぶまで火にかけて混ぜました。
昨夜飲んだ赤ワインの残りです。
ミートソースを煮直すだけでなく、一杯ほど飲む量も残っていました。
久しぶりに、ミートソースのスパゲティを食べました。