ちりめん 山椒を乗せた厚揚げと水菜の煮物 本日の夕食です。 ちりめん山椒を乗せた厚揚げと水菜の煮物、ちりめん山椒入りの玉子かけご飯、きゅうりの糠漬け、とろろ昆布と麩のみそ汁です。 薄味の中に、ちりめん山椒の香りが効いた食事でした。 玉子かけご飯の醤油は、「千とせ」の玉子かけご飯専用醤油を使いました。 醤油臭さがなく、まろやかな味になります。
