ハタハタの干物

関東では珍しくハタハタの干物があったので、買いました。

兵庫県産のハタハタでした。

ハタハタというと秋田のイメージがあるという人が多いでしょうが、ハタハタは兵庫県山陰側にあたる但馬でも水揚げ量が全国トップクラスを誇っており、阪神間でもよく売られています。

そういうわけで、ハタハタの干物をグリルで焼いてポン酢をかけました。

味が濃縮されて美味いです。

水菜はちりめん山椒を乗せてポン酢をかけました。

ご飯のおかずにもなります。