今朝はかけそばを食べました。
そばつゆは、ヒガシマルのそばスープを使いました。
昆布とさば節が効いた、関西で標準的なそばです。
私はうどんのつゆは関西風、そばのつゆは関東風の方が合うと思っていますが、にしんそばなど、そばの種類によっては関西風のつゆを使うことがあります。
あとは、軽いものを食べたいときなど、気分的にそばでも関西風のつゆにします。
また、天かすの乗ったそばを関東では「たぬきそば」と呼ぶようですが、
これは、「かけそば」です（笑）
「ハイカラそば」という呼び名もあるようですが、駅そばなら、カウンターに置いてある天かすが入った容器から自分で入れますし（笑）
これがうどんだったら、もちろん「素うどん」です（笑）