今夜は、ほっけの干物を焼きました。
学生時代にフランチャイズ制度の安い居酒屋でほっけを食べたことがありますが、一度も美味しいと思ったことがなく、ずっと食べてきませんでした。
だが、真ほっけの干物が安かったのと、私の推しが2人ともほっけが好きなので、思い切って食べてみました。
かなり美味しいです。 身が柔らかく味が濃く、パサついたしりません。
居酒屋のほっけとは別物です。
どうやら、ほっけには真ほっけと縞ほっけがあり、干物と冷凍物、焼き方などで違ってくるようです。
今回食べたのは、真ほっけの干物です。
冷凍物の縞ほっけは避けた方が良いみたいですね。
そういうわけで、今後は時々食べると思います。