最近、泉州名物・水なす漬を買いました。
泉州とは大阪府南西部の旧和泉国にあたる地域で、最も有名なスポットとしては関西国際空港があります。
昔、この地域に住んでいたことがあります。
泉州の名産としては、羊毛そして水なすです。
水なす漬は浅漬タイプとぬか漬けタイプがあり、今回はぬか漬けのものを買いました。
買った場所は新宿タカシマヤで、京都・祇園の「いづう」の鯖姿寿司と一緒に買いました。
袋を開けてぬかを落としました。
ナスの底に切れ込みを入れ、手で割いて食べます。
包丁で切るよりも、手で割いた方が食感が良いです。
手前に手で割いた水なす漬、少しだけ醤油をつけて、ご飯のおかずとしても食べられます。
奥は茹でたイカと水菜にポン酢をかけたものです。
ゲソが入っていて、よかった。
やはりイカはゲソです。
味も濃く、食感も食べごたえがあります。
水なす漬けです。
お茶うけ、ご飯のおかず、酒のアテにも向いています。
こちらはモンテールのぷりんカステラです。
気になって買ってしまいました（笑）