今夜は鶏つみれ鍋です。
つみれはスーパーマーケットでパックで売られていたもので、ゆず入りです。
鍋に水と白だしを入れてカセットコンロの火を点け、出汁が湧いたら鶏つみれを入れ、表面に火が通ったらしめじ、白菜の芯を入れ、次に白菜の葉、春菊を入れて完成です。
ポン酢ともみじおろしで食べました。
鶏つみれは、やや鶏肉の匂いがありますので、春菊のような香りの強い野菜を入れたのは正解でした。
最近、鍋料理が続いていますが、最大の理由は楽だからです。
材料を切って、あとは土鍋の中の出汁が湧いたら入れて、火が通ったら出来上がりですから。
それに野菜をたっぷり摂れるのも、鍋料理のいいところです。