今週末は、大学院のゼミに出席するため上京する予定でしたが、台風襲来につき高速バスが運休になってしまい、やむなく交通や宿泊をキャンセルし、上京を断念しました。
幸い、指導教官はゼミの延期を決定していただき、来月末に上京する予定です。
数日間家を空ける予定だったため、野菜などの生鮮食料品は食べ尽くしてしまい、冷蔵庫の中には加工食品、調味料、アルコール飲料しか入っていません。
そこで手持ちの材料だけでドライカレーを作りました。
いつもはドライカレーというと、ひき肉と玉ねぎを炒めてご飯に乗せるタイプのものをつくりますが、今回はカレー炒飯タイプのドライカレーです。
材料はニンニク、玉ねぎ、Newバーガー（朝食の残り）です。
あと仕上げに目玉焼きを乗せました。