昨夜の豚の冷しゃぶに続き、今夜は豚の生姜焼きです。
今回は国産豚肉の細切れ肉を使っています。
そして、まず熱したフライパンに油を敷かずに直接豚肉を熱して焼き色を付け、黒胡椒を振ってから油を入れてニンニクと玉ねぎを炒め、さらにウイスキーをかけておろし生姜、醤油、砂糖、みりんを加えて焼き上げました。
付け合わせの野菜はキャベツの千切りに水菜で、ごま醤油ドレッシングをかけました。
豚の生姜焼きは、ごま醤油ドレッシングのかかった野菜とからめて丁度良い味になるようにしました。
水菜と一緒なので、さっぱりと食べられました。