家常豆腐の玉子とじ

今夜のメニューです。

・白飯

・家常豆腐の玉子とじ

・白菜のスープ

家常豆腐つまり厚揚げの炒め物はよくつくりますが、今回は溶き卵をからめています。

具はニンニク、青葱、白菜、厚揚げ、溶き卵、味付けは塩、白胡椒、醤油、砂糖、オイスターソース、創味シャンタン、中華だしです。

白菜のスープも、青葱と白菜、醤油、塩、白胡椒、創味シャンタン、中華だしと、具や調味料を共有しています。

やはり創味シャンタンを加えた方が、味にコクと広がりが出ます。