野菜炒め

今夜も、昼食に続いて町中華らしいメニューです。

野菜炒めです。

具はニンニク、玉ねぎ、長ねぎ、キャベツ、もやし、そしてハムとなると。

味付けは塩、白胡椒、紹興酒、創味シャンタン、醤油で、きちんと水溶き片栗粉でとろみをつけました。

当初、揚げ焼きそばにしようと思っていましたが、揚げ麵が売っていなかったので断念。

次に中華丼のようにご飯にかけて食べようと思っていましたが、分量の都合でご飯とおかずの器を分けました。

ちなみにスープも、野菜炒めと同じ野菜にハムとなるとを加えています。