夜は冷え込みはじめた今日このごろ。
そんな冬の夜といえば、やはりクリームシチューでしょう。
今夜は、鶏肉のクリームシチューです。
鶏もも肉が安かったのと、だいぶ前に鮭のクリームシチューをつくったときのルーが余っていたので、使い切ろうと思っていました。
材料は鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、そして人参のバラ売りがなかったので、代わりにしめじとキャベツを入れています。
キャベツだけはシチューのルーを溶かす時に入れましたが、他の具はすべて炒めてから白ワイン、水、ローリエの葉を加えて煮込んでいます。
ライスとバゲットの両方を添えました。
バゲットは残りはあとでチーズとともに白ワインのアテにします。
リスドォル100％の自家製バゲットです。
以前つくって冷凍していたものを解凍しました。
気泡が小さめですが、食感はバゲットらしいです。