スパゲティ・ボロネーゼ

本日のブランチ。

スパゲティ・ボロネーゼ

今回はセロリを加えてつくりましたので、香り高いソースになりました。

材料は牛豚合挽肉、ニンニク、たまねぎ、セロリのみじん切りです。

これらをバターでよく炒め、赤ワイン、ローリエ、オレガノ、バジル、ナツメグ、トマトペーストを加えて軽く煮詰めました．

そして完成後、パルメザンチーズを加えて混ぜ、ゆで上がったスパゲティをからめて火を入れ、水気が飛んだら出来上がりです。

またセロリのスープ、画像にはありませんがバゲットを２切れほど添えました。