今夜は、Newバーガーの炒め物とままかりの酢漬けです。
こちらはNewバーガーという魚肉ソーセージ、ニンニク、玉ねぎ、キャベツを炒めて溶き卵をからめたものです。
キャノーラ油とバターで炒めていますので、バターの香りも濃厚です。
ケチャップとマヨネーズを添えています。
一見、スパムのチャンプルーのようですが、まったく違います。
ままかりの酢漬けです。
実は、ままかりは初めて食べました。
東京など東日本ではまずお目にかかることはありませんが、西日本の瀬戸内海沿岸、とくに岡山の名物だそうです。
兵庫県では山陽、山陰の総菜もけっこう売られています。
見た目も味も、寿司ネタのこはだに似ています。