今夜は、鶏肉のオーヴン焼きです。
鶏肉に塩と白胡椒を振り、野菜とともにオーヴンで焼いただけのシンプルにしてワイルドな料理です。
焼き上がり状態です。
鶏肉、玉ねぎ、しめじ、オクラ、ニンニクを並べてオーヴンで焼いただけです。
鶏肉から出る油は、トレーの溝から流れ落ちており、脂っぽさが取れた鶏肉になりました。
味付けは、マイユのディジョン・マスタードと、マリンフードのブール・コンポゼ・ド・パリを乗せたり混ぜ合わせて食べました。
これだけでフランス料理の味わいになります。
あとは白ワインとバゲットです。
いつも通りの自家製バゲットです。
バゲット作りが習慣になってきています。