塩鮭のちゃんちゃん焼き

塩鮭が安かったので買ってみました。

最初はグリルで焼こうと思いましたが、キャベツやたまねぎがあるので、ちゃんちゃん焼きにしました。

実はちゃんちゃん焼きは初めてつくり、食べました。

関東でも関西でも、北海道の料理として知られているだけで、実際にお目にかかることは、まずありませんので。

鮭の身に、野菜の甘み、味噌とバターのコクが絡まって、美味しかったです。

お皿に取ると、ソテーや炒め物にしか見えません（笑）

あと甘塩の塩鮭は、グラタン、スパゲティなど、普通に料理に使えます。