丹波地鶏のクリーム煮

今夜は丹波地鶏のクリーム煮です。

胸肉を使いましたが、地鶏は胸肉を煮込み料理に使ってもパサつかないし、しっかり味が出ます。

パンは昨日つくった自家製バゲットです。