イベリコ豚のパテ

今日のブランチです。

イベリコ豚のパテ、コルニション、サラダです。

バゲットに乗せて、マイユのディジョン・マスタードを付けて食べました。

パテを食べ切った後は、バゲットにヌテラを塗りました。

あと食後はカフェオレを飲みました。

縦に切ったバゲットは、先日つくった自作のバゲットです。

重く詰まった食感で、もっと気泡が大きく随所に出来ているように仕上がるように焼かなければなりません。

横に切った方のバゲットは、買って来たものです。