ドライカレー

今日の昼食はドライカレーです。

冷凍庫に入れてあった牛豚合挽肉で作りました。

冷凍した肉や魚の解凍は、調理する半日ほど前から冷蔵庫に移しておくと、きれいに解凍します。

みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、キャベツ、そして斜め切りにしたオクラを加えました。

味付けは塩、黒胡椒、カレー粉、ウスターソース、魚醤、ケチャップ、コンソメ、ハラペーニョホットソースを加えました。