昨夜はとろろ、納豆、キムチの冷たいそばをいただきましたが、昨日の日記に書いたように、今夜はとろろめしにしました。
まぐろの刺身も入れたいと思いましたが、スーパーマーケットが閉店間際で商品棚ががら空きで、あまり手頃なものが売っておらず、自宅の冷蔵庫に入っていたちくわを入れることにしました。
今まで、とろろは白だしと醤油を加えていましたが、生醤油は味がきつく感じますし、生醤油と出汁の味がバラバラな感じがします。
つけつゆと同じ濃さに水で割っためんつゆの方が、味が丸くまとまっており、合います。
あと、とろろ飯では、ご飯は丼によそった方が食べやすいです。
そこで、ご飯は丼によそい、薄切りにしたちくわを乗せ、めんつゆで溶いたとろろをかけて、わさびを添え、青のりとねぎを乗せて完成です。
一気に食べてしまいました。