本日のメニュー
「ソーセージのカレーケチャップ炒め」
以前ソーセージを買っておいたのですが、冷蔵庫の中で日にちがたってしまい、もうすぐ賞味期限なので、食べることにしました。
ソーセージでご飯に合う料理としては、戦後ドイツの屋台で広まり名物となった「カリーヴルスト（Currywurst）」をヒントに、ケチャップとカレー粉で炒めることにしました。
玉ねぎの薄切りと、しろ菜、小松菜とともに炒め、塩、黒胡椒、カレー粉、隠し味にウスターソースを微量加えたのち、ケチャップと水を入れて水気が飛ぶまで軽く炒め煮しました。
作り方も味付けも単純ですが、かなり美味いです。
とくに蒸し暑く天候のすぐれないこの季節には、食欲のわく料理です。