清蛋炒飯

今朝のメニューです。

「清蛋炒飯」。

ねぎと玉子だけの炒飯です。

油に菜種油とごま油を加えて香りを出し、炒めている時に創味シャンタンと醤油を加えたので、コクと香りがあります。

またねぎが九条ねぎなので、ねぎの香りも強めです。

隣は九条ねぎと搾菜のスープで、創味シャンタンを出汁にした塩味のスープと、あっさりした味にしました。また、花椒を加えているので、香りが強めで刺激的です。