道頓堀「はり重」ビーフカツ | Ternod Official blog

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哲学思想研究、文人画。 反緊縮行動(Anti-Austerity Action)〔生ー政治(Bio-politique)に抵抗する自律労働者(Autonomia Operaia)〕。 ブラック・ミュージックをこよなく愛す。レコード/CD店、古本屋、美術館などで出没することが多いです。

はり重_ビフカツ


東京から大阪に移った初期に食べました。
道頓堀の「はり重」は、すき焼きやしゃぶしゃぶの名店ですが、よりカジュアルな洋食店もあります。
私は、難波の高島屋地下のイートインで食しました。

牛肉は柔らかくコクのある和牛です。
サクッと歯切れの良い衣に、ドミグラスソースが絡んで、食が進みます。
ちなみに大阪では、洋食店のドミグラスソースも味は薄めです。