お仕事でお世話になっている方々から、久しぶりにお会いできたメンバーもいっぱい。
イベントを主催する立場が多いので、
お客さんとして純粋にお酒のイベントを楽しむのは久しぶり
色々と勉強になりました。今回のTokyo International BarShow では、
世界に2人しかいないテキーラアンバサダーでもある、
サンフランシスコのテキーラバー「Tommy's」オーナーのJulio Bermejo氏がゲストとして参加。
メインステージで行われたカクテルデモンストレーションを見学し、
マスタークラスセミナーにも参加してきました。
セミナーでは4種類のテキーラをベースに、マルガリータの飲み分け。
レシピは、有名なTommy's Margaritaと同じで、
テキーラ、水で2倍に希釈したアガベネクター、ライムというシンプルなもの。
塩で、スノースタイルにはしません。
豪快にブレンダーをシェーカー代わりに使います（笑）
フリオさんのテキーラ「Ｌ＆Ｊ」を基準に、
サウザブルー、1800、パトロンで飲み分け。
シルバー、レポサド、アネホの違いなども説明していただき、
改めてマルガリータの奥深さや、ベースのテキーラの違いによる楽しみ方などを勉強させていただきました。
今年の11月のメキシコ旅行では蒸留所見学もお願いしたので、
またメキシコでの再会を楽しみに
いつか、サンフランシスコのお店にもマルガリータを飲みに行かなければ
