シナイの蒸留所から、トラックの荷台に揺られ、約1時間の山道を行くアドベンチャーツアー。
放し飼いの牛や馬、ロバとの遭遇、木や枝を避けながらのアップダウンのある道を進み、川を渡り山を登り、やっと畑に到着。
山を望み、自然のまま、自分の身長よりも大きいのでは？というアガベ畑が一面に広がります。
4種類の道具を使い分け、約100キロのマゲイを収穫。
炎天下の中、かなりの重労働ですが、
普段は、3人で1日80個の収穫をするそう。
収穫は、年数や畑の場所にこだわらず、それぞれの育ち具合を見て、セレクト。
葉の先が少し枯れて、赤くなるのもポイントです。
収穫体験の後は、巨大サボテンの木陰でメスカルで休憩。
トウモロコシやお花やフルーツをペーストにして、
お水で溶いた、豆乳のような白濁した飲み物をいただきながらのメスカル。
風が心地よく、のどかで、ゆったりした時間。
青い空とアガベ畑。花の香りと鳥のさえずり。
自然のまま、穏やかで、笑顔いっぱいの、素晴らしい1日。
素敵な思い出になりました
またいつか訪れる日を楽しみに
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