昨日、世界最大級のテキーラＢＡＲ、六本木のＡＧＡＶＥで、
テイスティングセミナーが開催されましたので、
会長と一緒に参加させていただきました。
いつも、セミナーや講座を実施する立場でしたので、
今回のセミナーでは、現場で活躍する方から、
最先端の情報が聞ける
ということで、本当に楽しみにしていました。
講師は、 日本テキーラ協会認定テキーラソムリエの、
マネージャー フェリー・カデムさんと、スタッフの景田さん。
今回のテーマは、「Reposado world 」でした。
同じ銘柄でも、ロッドの違いや、度数の違いで、味が全くかわります。
今回は、オレンダインオリータスのオールドボトルと、現在のロッド、
カサドレスの日本で発売されている40％のものと、メキシコで販売している38％のもの、
この4種類をブラインドでテイスティングしました。
同じ銘柄だと教えていただいてから飲んでも、やはり味も香りも違い、
テキーラの奥深さを感じました。
セミナーの後は、フリーでテイスティングタイム。
実は、一番びっくりしたのが、この日のために、
カウンター奥に並ぶ400種類のテキーラを、バジェス地区、ロスアルトス地区で2分割。
メニューもすべて、2種類に分けられていました
カウンターの右と左に分かれて、バジェスチーム、ロスアルトスチームで、
自分の好みのテロワールから、テキーラをオーダーできます。
また、今回は特別に10mlからオーダーできます。
普段飲むと、1000円以上する高級テキーラでも、数百円から頼めるので、
気軽に、色々なアイテムを試すことができます。
参加された皆さん、かなり色々なアイテムを試飲していて大盛況でした。
もちろん、テキーラソムリエの参加も多く、
皆さん熱心にテイスティングされており、
色々と情報交換をさせていただき、大変勉強になりました。
ぜひ、また開催していただきたいと思います。
貴重なセミナーに参加させていただき、
ありがとうございました。
Tequila & Cigar Bar AGAVE
〒106-0032 港区六本木7-15-10 クローバービルB1F