私の大好きなオリーブオイルはフレスコバルディ・ラウデミオ。豆腐にこれと岩塩をふりかけるだけで絶品の一品になる。このオリーブオイルにバジルと黒胡椒とパルメザンチーズを混ぜてフランスパンをつければワインのつまみになる。
というわけで、オリーブオイルのフレッシュな使い方には、フレスコバルディ・ラウデミオ。炒めたりするのに使うのはピュア・オリーブオイルと使い分けている。今日の弁当のスクランブル・エッグはピュア・オリーブオイルを使い黒胡椒をたっぷりひいた。
黒胡椒とフレスコバルディ・ラウデミオは会社にも置いてあって、さらにパルメザンチーズも常備してあって、時間のないときはトマトの丸ごとをお弁当と一緒に持ち込んで、スライスしてこれらを振りかけて食べるのだ。これも美味い！
昨夜、立食パーティ、寿司、鮑ご飯、トリ貝のぬた、などいろいろな食材を試食するパーティ。少し食べ過ぎたか。P35
ビール1杯。赤ワイン2杯。ウーロン茶1杯半、日本酒ワイングラスに少々。パーティを抜け出しUさんと新宿へ。グラスワイン少々。
少し気持ち悪くなった！少し飲みすぎ？？
やっぱり、お酒はダメなんだろうか？
4日の総タンパク67グラム
6月5日 曇り １３６・９０ ８６ ７１．３キロ
朝5時に目が覚めた。朝風呂に入り、洗濯。朝食と弁当の準備してもたっぷり時間が余る。
朝、五穀米入りご飯半合、納豆、味噌汁（油揚げ、ねぎ） P１３
昼、弁当 五穀米入りご飯半合、焼き油揚げ30グラム、ねぎをたっぷり入れたベーコン入りスクランブルエッグ、ミニトマト P１８
昨晩は神戸コロッケのコロッケ重に決定。ヒレカツとコロッケがドライカレーにのっている。味は、美味しい。ただし驚くほどではない。
量からして以外と低タンパクのようだ。P20までいかない気がする。
今まで食べたお弁当のランクは、
1位、米八の豆腐ハンバーグおこわ弁当 3回
2位、なだ万の紫 2回
3位、今半の牛肉弁当 1回
3位、米八のさば焼きおこわ弁当 1回
5位、神戸コロッケのコロッケ重 1回
6位、ローマイヤのイタリアンサンドイッチ 2回
7位、宮川本廛のうなぎ弁当 1回
ともかく米八が、美味しい。
昨晩の透析は、スムースの成功。ホッ。透析前体重72.1キロで、目標が70キロだったが、結局70.3キロ。どうして0.3キロ残るのか？
どうもそのメカニズムがわからない。
夜、HOKUOのデザートパン2個(ノア・イチジクとクリーミーアスパラトマト）、スイカ。ともかく透析後は腹が減って。
4日 朝、パン2個（クロワッサンとブルーベリーのクッペ）P7
昼、会社の近所の中華屋でマーボ豆腐定食。少し、しょっぱい。自分で作る食事はほとんど塩分使わないので外食するとしょっぱくて、しょっぱくて。おまけにデザートついてきた杏仁豆腐、なんか使いまわしてんじゃないと思うほど汁が濁ってる。この店はもう行くの止めた。P25
もう夕方になるけど、口が渇く。
本当にしょっぱい食事はだめだ。
腹立つ、なぁー。
