太刀魚天

材料（5人分）
・太刀魚フィレー　360g
A
・天ぷら粉　1カップ
・青のり　大匙2
・紅ショウガ　大匙2
・水　150㏄～

作り方
1)太刀魚は冷蔵庫で解凍し、塩、酒（分量外）を振って10分ほど置いて水けを拭き取る。
2)ボウルにAを混ぜ合わせる。フライパンに揚げ油を用意し、180度に熱する。
3)1の太刀魚を2の衣に絡ませながら油に入れ、両面こんがりと揚げ焼きにする。
4)油を切って盛り付け、お好みで天つゆやすだちなどを添える。