材料（4人分）
・高野豆腐 3枚
・豚ロース薄切り 12枚
・塩コショウ 少々
・かたくり粉、サラダ油 各適量
A
・醤油、水、ごま油 各大1ずつ
・鶏ガラスープの素、ニンニクのすりおろし 小1
作り方
1)高野豆腐は戻して手でぎゅううっと絞り、1個を4等分にし、バットに並べてAを混ぜたものを上からスプーンで掛ける。
2)豚肉に軽く塩コショウを振り、1の高野豆腐を巻きつけ、周りに片栗粉をしっかりとまぶしつける。
3)フライパンにやや多めのサラダ油を敷いて中火にかけ、2を揚げ焼きにする。
※豚肉に醤油をつけていないので色白の仕上がりになります。