・大根 1/2本
・しめじ 大1パック
・だし汁 300cc
A
・みりん 大1
・塩 小1/4
・醤油 大1
・水溶き片栗粉 適量
・万能ネギ 適量
・柚子胡椒 お好みで少々
作り方
1)大根は皮を剥いて7mmくらいの厚さのいちょう切りにする。しめじは石づきを取って小房にわけ、ネギは斜めに薄切りにする。
2)鍋に大根としめじとだし汁を入れて中火にかけ、大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
3)大根に火が通ったらAで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に汁ごと盛り付け、万能ネギを乗せる。お好みで柚子胡椒を添える。