いろいろと痛みがあって お休みしていました。
来週は 痛みが引いて お仕事に復帰したい。
痛みがあっても 食後はからだを起こして無いと駄目なので
【金ｽﾏ】でやってたﾀﾆﾀ食堂のﾚｼﾋﾟを書き取ったので
覚書として UPします。(材料は二人前分・ｶﾛﾘｰは一人前)
◆鶏の梅風味丼(一人前：431Kcal)
【材料】
・鶏もも肉/100g×2
・漬込みﾀﾞﾚ
砂糖/小1
醤油/小2
みそ/大1/2
薄力粉/小2
梅肉/大1？
・玉葱/1個か1/2個(ﾃﾛｯﾌﾟ無)
・ﾚﾀｽ/適量
・紫蘇/2枚
・ご飯1食分/100g×2
【作り方】
1・鶏もも肉の皮を完全ｶｯﾄして 一口大に切る。
2・漬込みﾀﾞﾚに鶏肉を10分漬け込む。
3・強火で玉葱がしんなりするまで炒める。
4・中火で鶏肉に火が通るまで炒める。
5・ご飯の上にﾚﾀｽを敷き 炒めたものを載せる。
6・紫蘇を散らして完成。
【一口ﾒﾓ】
・ﾚﾀｽは事前に冷やしておくとﾊﾟﾘｯとする。
◆鮭のﾖｰｸﾞﾙﾄｿﾃｰ (一人前：218Kcal)
【材料】
・生鮭 /90ｇ×2
・塩/少々(下味用)
・乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ/少々(下味用)
・漬込みﾀﾞﾚ
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ/100g
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ/大1/2
塩/少々
胡椒/少々
・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ/小1/2(上塗り用)
【作り方】
1・鮭に塩・ﾊﾞｼﾞﾙをかけてすり込む。
2・薄切りしたﾆﾝｼﾞﾝと玉葱に上記の調味料を混ぜ
3・下味を付けた鮭を漬込みﾀﾞﾚに30分間漬け込む。
4・漬け込んだ鮭に薄くｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで約15分焼く。
5・鮭を焼いている間に 付け合せの野菜を炒めて盛り付ける。
【一口ﾒﾓ】
・ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼くと 油ｶｯﾄができる。
・ﾚﾓﾝをかけても美味しい。
とりあえず 鈴木・大島夫婦が
もう一度食べたいﾚｼﾋﾟ 5位と4位に選んだものです。