┃ハーブを使った、ほんのり甘い飲み物。簡単ハーブコーディアルの作り方
●平日楽しむために、日曜日にやっておくこと。
ほっと一息の日曜日。
一週間のまとめ買いをしたり、
作り置きをしたり
平日の準備をしている方も
多いのではないでしょうか？
日曜日の方が
平日より忙しい〜〜
と、いう方もいらっしゃるかとは
思いますが
今日は平日のための
仕込み！について書いていきまーす。
●10分でできる、簡単&美味しい飲み物
仕込み、なんて仰々しく
書いてみましたが
お弁当に持っていく飲み物の準備です 笑
ハーブティーのお茶パックが
なくなっていたら
補充して
これをジップロックに入れて
保管します。
これは、レモングラス。
夏になると飲みたくなります。
こんな風に可愛い瓶に入れて
飾る収納は憧れますが
遮光して、湿気のない冷暗所、が
やはりベスト。
地味にジップロックで収納します 笑
ルイボスティーやコーヒーは
毎日作るので
普段はハーブティーの補充くらいで
飲み物の準備は終わり。
なのですが
時々作るのがハーブコーディアル。
カッコいい名前ですが
ハーブを砂糖水で煮るだけです 笑
鍋にお湯を沸かして
お好みのハーブを入れ
砂糖やきび砂糖など
お好みの甘味料を入れて
漉します。
私はここで
ちょっぴりレモンを入れます。
越すとこんな感じに。
色は使うハーブにより変わります。
このまま味見をすると
ちょっと煎じ薬のような味 笑
これはお水やお湯、
炭酸水で割って飲みますので
そのままだとちょっと濃いです。
で、冷めましたら
保存用の瓶へ。
…オシャレな瓶じゃなくて
スミマセン 笑
可愛い保存瓶がないわけでは
ないのですが、
正直コレが一番使いやすいです 笑
もし、ペットボトルを使うときは
必ず冷ましてから入れてくださいね。
注ぎやすい形だと
中が洗いにくいですし、
ビーカーみたいな形だといいと
思うのですが
あの形だと蓋がしっかり密閉できない…。
見た目と使い勝手と
天秤にかけて
自分の妥協点を探すのがベストかと
思います 笑
このハーブコーディアルは
保存期間は短いので
冷蔵庫に保管して早めに
飲みきります。
なので、量的には
1週間以内には飲みきれる量で
作るといいと思います^ ^
ちなみに今回は
リンデンフラワー
カレンデュラ
オレンジピール
カモミールジャーマン
カモミールを
間違えて2袋買ってしまったので
たくさん使わないと…
ハーブティーが苦手、という方は
カモミールは少な目のほうが
飲みやすいと思います。
少し甘い
ハーブらしい香り
ハーブらしい風味、が
魅力ですが
苦手な方はそこが苦手だと思うので
量を調整してみてください。
あとはサッと割るだけ
お湯を入れるだけ
水を入れるだけ
に、しておくと
バタバタしちゃう時も
持っていけますし
ちょっとリセットタイム！
ちょっとリラックスタイム！
も、
時間や手間をかけずに
でもちょっと手間暇かけたような
贅沢時間が過ごせますよ♪
リキュールに浸けたり
お酢を使ったり
ハーブは色々な使い方がありますが
この簡単コーディアルだと
漬け込み期間もなく
作るのも10分足らずでできますので
きがるに楽しめるのではないかな〜、と
思います
(あ、冷ます時間は少し必要かも 笑)
さ、
また1週間頑張りましょう〜〜♪
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