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01Jan
- 新年のご挨拶（釣りガール年賀状）
  今年もよろしくお願いします。
30Dec
- 今年を振り返る
  何をやってきて、何を学び、どう変化したかを振り返ることは、きっと、次のよりよい行動へと繋がって行くと思います。振り返りの効果マネージメント研究において第一人者のピーター・ドラッカーは次のように言っています。「効果的な行動のあとには静かな振り返りを行おう。その静かな振り返りからより効果的な行動がうまれる」また、ある学者のコールセンターで働いている従業員のパフォーマンスを測った研究では1日の終わりに15分間かけてその日の学びについて振り返りを行なった従業員は行わなかった従業員に比べて10日後には23%もパフォーマンス向上が見られたそうです。ということで今年をふりかえりました●アメブロ　今年７月１７日にデビューしました。　７月・８月は毎日投稿を日課にし頑張ってきましたが　９月以降は、書くことがなくなりめっきり投稿数が減りました。あはは　お越し頂いた皆様には心より感謝しております。　お陰様でなんとかここまで続けることが出来ました。　今後も気張ることなくのんびり続けたいと思いますので　よろしくお願いします。●釣り（カワハギ）　　今年は、秋までカワハギ釣りに専念しました。　釣果が安定してきましたが、迷いや疑問も比例して増えました。　やればやるほど分からなくなる。だから面白いんですがね。　来年もさらに腕を磨きます。●釣り（アジ）　　１１月５日に初めて中アジを釣りました。　アジ釣りデビューです。　皆さんに、釣り方や釣れる時間帯などを教えていただき　まだ数は少ないですがなんとか釣れるようになりました。　感謝です。　来年は数を伸ばしたいですね。●今年初めて釣った魚　ニジギンポクロホシフエダイニベソウシハギコショウダイ初めての魚がこんなに釣れた年はいままでありません。ホント楽しい年になりました。●色々な料理？にチャレンジどれもこれも、味はともかく作る楽しみを教えてくれました。カワハギの肝醤油　星数★★★★★カワハギの軍艦巻き　星数★★★★アイゴ大根　星数★ヒイラギの唐揚げ　星数★★★★キウイジャム　星数★★★★★千枚漬け　星数★★★★芋けんぴ星数★★★★★沢庵（年明けには食べられそうですが・・・）干し芋　星数★★★★★来年もよろしくお願いします。それでは、皆さん良いお年をお迎え下さいHave fun fishing !
29Dec
- 門松作りと大掃除
  28日に門松を作りました。うちの門松は簡略形以前は立派な門松を作っていましたが大変なので、数年前からこの簡略形にしています。松、竹、梅、南天が揃っていればOKでしょう。後は、飾りを明日つければ完成です。２９日は二重苦、３１日は一夜飾りで神様に失礼だとか言うので飾りは明日の３０日にします。ゴミ処理上へ３往復これから軽トラで町のゴミ処理場に運びます。これで三回目。どんだけ貯めたんだ！って感じ。粗大ゴミもなかなか片づかなくて年を越えそうです。田舎で屋敷が広く、農業もしているのでどうしてもゴミが溜まってしまうんです。そうです、片付けられないやつの言い訳です。今日から大晦日までの３日間は、ひたすら掃除、あいまにジャム作りと芋けんぴ、干し芋作りなんかしたいなーと思っています。それでは、Have fun fishing !
26Dec
- 釣り納めは厳しかった。
  昨日、釣り納めに出かけました。今年最後に黒鯛でも掛かれば良いな地元の常連さん３人と並んで竿だし。常連さんは、足下で団子釣り。夏にはこの場所で７匹釣ったという話を聞き期待する。私は、フカセで少し遠目を狙う。何の反応もないコマセやダンゴを打ち始めて１時間何の反応もない。イカダ竿の常連さん達も、まったく合わす仕草がない。厳しい！そこで、足下にトリックサビキを垂らしでサバも狙うことに。ヒイラギをキープ黒鯛のアタリはなく、鯖も回ってこない。サビキには、時々ヒイラギが掛かる。ヒイラギも美味しいと聞いたので今回はキープすることにした。午後３時過ぎには風が強くなり全員撤収。結局、黒鯛は当たりすらなく全員敗北となった。持ち帰る魚が一つ増えたいつもならリリースするヒイラギを今回は１０匹持ち帰り、食べてみることにした。煮付けが美味しいと聞いたが、小さいので安定の唐揚げに。２度揚げして、骨までバリバリに。イワシ、アジ、サバに比べれば、淡泊だがビールのつまみとしては十分に美味しい。持ち帰る魚が一つ増えた。まあ、こんな感じで今年の釣り納めとなりました。１年の最後に、釣りの厳しさ奥深さを改めて教えてくれるとは釣りの女神はやっぱり魅力的だ。１年間楽しませてくれてありがとうございました。一年の垢を落としますさて大晦日までは、釣り具をキレイにして田畑を整えて、身の回りの掃除をして今年の垢をキレイに落としたいと思います。それでは、Have fun fishing !
19Dec
- 鈴なりになったミカンを直売所へ出荷
  先日、農産物直売所のおばちゃんからミカンがあったら出してほしいと連絡があり、「あるよー」　ってことで本日収穫して納めました。麦茶の空箱に6箱！袋詰めとか、販売金額とか、よくわからないのでおばちゃんたちにお任せ。余ったらご自由にお食べくださいってね。収穫は、この一本の木からです。実がつきすぎて、どの枝も折れんばかりに垂れ下がっています。ミカンの木に思わず「どうしちゃったの？」って問いかけてしまうほどすごい実の数。皮が硬いけれど、味は濃厚で美味しいミカンです。直売所で引き取ってくれて本当に良かったです。なんだか、このミカンの木を見ていると気持ちが豊かになり、来年いいことありそうな予感！それでは　Let's enjoy agriculture！
18Dec
- 黒鯛狙いからサビキで鯖
  昨日の午後久しぶりに黒鯛を狙いました。全層沈め釣り私の釣り方は、全層沈め釣りっていう釣り方です。3年ほど前からこの釣り方やってますが、釣果実績は今一ですが、仕掛けがシンプルなので気に入ってます。愛用のウキはこの2種類です。以前、高切れしたときには涙が出ました。釣研(TSURIKEN) ウキ大征黒スカーレット沈めAmazon（アマゾン）1,093〜1,410円釣研(TSURIKEN) ウキプログレスチヌハイグレードスカーレット S-2Amazon（アマゾン）1,800〜2,444円この釣り方で数釣りをしたことはありませんが、５４ｃｍの真鯛、先日のコショウダイ、５０ｃｍ弱の黒鯛など釣れることは釣れるんです。ただ、数が出ないんです　ん～まだ、入門の段階です。ヒイラギに邪魔される付け餌のオキアミは、ヒイラギにことごとく採られ、釣りになりませんでした。付け餌にコーンやさなぎを用意しておけば良かったと後悔。思い立った感じの釣行でしたが、甘く見ていました。でも、このヒイラギはアジ科に似た味で食べれば美味しいとかこんど唐揚げにして食っちゃおうかな～サビキ釣りに変更しサバ！マズ目前にさびき釣りに変更しアジ狙いをしましたがこれにもヒイラギが連発！嫌になっていたところにサバさんが来てくれました。サイズは２０ｃｍ程と大きくはありませんが嬉しいお客さんです。味噌煮にして頂きました。失敗しましたけど・・・旨かったです。地元の方に聞くと、アジはもう回ってこなくなったと言っていました。カワハギも終わり、寂しい限りです。取り敢えずこれからは黒鯛かメジナ狙いで行こうかと思っています。それでは、Have fun fishing !
12Dec
- 虚を突かれてノロウィルスに罹る
  師走に入り何かと忙しくなってきました。仕事はもちろんのこと私生活でも、予期しない出来事が・・・あずさで東京へ先週末は、親戚の葬儀で2年ぶりに東京へ行ってきました。特急あずさに乗って、不謹慎ですが久々の旅行気分？うかつにもノロウィルスに罹るうちの孫たちが保育園からノロウィルスを運んできました。今を時めくコロナに押され、ノロウィルスなんてすっかり忘れていましたよ。最初は、ただのカゼか下痢だと思っていましたがおしめの処理をしていた親が具合悪くなり病院に行ったらノロフィルスと診断されました。こりゃまずいと思い、細心の注意を払っていましたがついに、私までノロに侵されてしまいました。はきそうだし漏れそうだし、昨日、今日と寝たきりです。週末、釣りに行こうと思ってアミエビを解凍するため木曜には外に出すんですが土曜になると、また冷凍するの繰り返しです。それでは、Have fun fishing !
04Dec
- 自己満足の昼食と期待薄の沢庵作り
  今日はみんなお出かけで朝から私一人。自己満足の一人昼食を楽しむ昼食はこんな感じ（分かってます彩が悪いことは）焼肉と魚のフライは昨晩の残りそれに、自作のつぼ漬けと千枚漬け。米とお茶も自前のもの。食後は、これまた自前のキウイジャム添えヨーグルト。んー満足。自己満足。焼肉と魚のフライ、旨いなー　　あれ大根の干しすぎで沢庵作り失敗かも大根をギュッと曲げたとき「へ」の字か「つ」の字に曲がるくらいが漬け時ですが、干しすぎて、真ん丸になるほど干してしまいました。でも、漬けましたよ。ご丁寧に果物の干し皮まで入れて・・・きっと固い沢庵ができるでしょう。間違いない！薄く切って食べれば、たぶん大丈夫かなー失敗は成功のもと！いやいや世の中に失敗というものはない。チャレンジしているうちは失敗はない。あきらめた時が失敗である。さて、明日は出漁しようかな！それでは、Have fun fishing !
02Dec
- 刺身を熟成して食べた味の違い
  ついに５日寝かして食べてみました。腐ってないか食べれるのか？と心配しながら食べてみました。刺身を熟成して食べた味の違い！1日目コリコリ、シコシコして弾力があり、噛み応えがある。その食感が新鮮さを感じる。噛んでいると旨みが出てくる。旨い。3日目1日目の刺身とは別物。口に入れたとたんに旨みが広がる。凄く旨い！5日目腐っていなかった　ホ！　熟成が進んでいた。口に入れたとたん甘い！と感じる。甘みが強く美味しいけれど旨味が薄れる。まあまあ旨い。結論刺身は、３日寝かせるのが最も旨い！ただし、今回の刺身はコショウダイです。他の魚が同じとは限りません。それでは、Have fun fishing !
29Nov
- ３日寝かした刺身にビックリ！
  今日の夕飯時に先週の金曜日に釣ったコショウダイの切り身の残りを刺身にして食べました。３日寝かした刺身一口食べてん！なにこれ？　釣れた翌日に食べたものとは別物。旨みが溢れ出て、凄く美味しいではないですか！釣りたては、コリコリして弾力があり、噛んでいると真鯛のような旨みが出てきました。それはそれで美味しかったのですが今日、三日寝かした刺身を食べると、なんと、口に入れたとたんに旨みが広がったのです。サイトで魚の熟成を調べると魚を低温で寝かせることで死後硬直が解け、魚の身が柔らかくなっていきます。さらに、寝かせることで旨味成分であるイノシン酸が魚の中で増えてより旨味が増すんです！とありました。そしてまた白身魚は淡白な味わいなのですが、熟成にするとコクのある味わいに変化します。白身魚の中でも、マダイ、カレイ、ヒラメが特に熟成魚におすすめです。とありました。なるほど、納得！刺身は出来るだけ新鮮なうちに食べなければいけないというのは私の思い込みだったようです。まだ、半身の半身が残っているのでまた明日楽しみです。これもまた大成功！昨日漬け込んだ千枚漬けを、本日食べてみました。レシピサイトどおり作ってみましたが砂糖の量が多いように感じ甘すぎるんではないかと少し心配していましたが、Very delicious ！京都で食べたあの千枚漬けやないかい！一口食べて確信しました。大成功です。それでは、Have fun fishing !
28Nov
- 千枚漬けとオレンジジュースを作ってみました。
  トレードオフ釣りに行けば、他のやりたいことが出来ないし他のやりたいことをすれば、釣りに行けない。どちらを採るか迷いましたが今日は、釣り以外のやりたいことをしました。千枚漬け作り聖護院大根が豊作で、近所や知り合いに配ってもまだ食べきれないほど残りました。そこで浮かんだのが千枚漬けです。レシピサイトを参考に作りましたが、お味はどうでしょうかねー？一晩寝かせれば食べられるそうなので明日が楽しみです。１００％オレンジジュース何の世話もしていないのにこんなに実をつけてくれました。皮を剥いてジューサー・ミキサーでジュースに。果汁１００％　なにも入れないのに甘くて野生の酸味が癖になります。めっきりと冷えこんで参りました。御身大切にお過ごしください。それでは、Have fun fishing !
27Nov
- 想像以上に旨いコショウダイ
  昨日釣ったコショウダイを早速頂きました。お頭の煮付け、刺身、塩焼き取りあえず３品作りました。どれもしっかりした身で刺身は、しこしこで噛み応え十分。味は鯛にそっくりで、噛んでいると旨みが出てきます。まだ、半分寝かしてあるので柔らかくなったところをもう一度頂きます。お頭の煮付け臭みは全くなく癖もなく、旨みがあり脂がのっていてとても美味しい。身も沢山ついていて満足でした。味付けも今回はばっちりでした。塩焼きやはり臭みが全くなく、すごく弾力があり食べ応えがありました。いずれも、予想以上に美味しく大変満足した次第です。でも、この魚　私のテリトリーでは狙って釣れる魚ではないので当分食べられないと思いますが、また何処かでぜひお会いしたい魚です。それでは、Have fun fishing !おまけなんてったって旨いんです　これ！刺身食べた後はお口直しにこれ！芋の甘みが口に広がり最高です。ギャル嫁は、これをモグモグしながら夕飯の片付けをしています。2度目の干し芋（私の地域ではキリッポシといいます。）
- でっかいコショウダイが釣れた！
  昨日、沈め釣りで上げました。初めてのコショウダイはビッグサイズコショウダイを釣るのは初めてです。糸がスーっと張ったので合わせると、強烈な引き！手元に来ると、強烈な締め込み！近くにいた人がタモ入れを手伝ってくれてなんとか上げることが出来ました。でかい！家に帰り、サイズを測るとなんと、ジャスト５０ｃｍ。久々の大物となりました。捌きに四苦八苦ここから、捌きに入るわけですが釣り上げるのと同じくらい大変でした。鱗は堅い、サイズがでかすぎて家庭の台所では狭すぎ！まな板が小さすぎ！　頭がとれん！まあ、すったもんだしながら　なんとか３枚に。あー疲れた。私には３０ｃｍ位までが丁度良いかも(>_<)寄生虫身の所々に黄色の藻のようなものが付いていました。何だこれは？もしかして寄生虫？早速調べてみると、大型のコショウダイには高確率で寄生虫（ディモゾイド寄生虫）が付いているとのことでした。ただし、人体には無害なので除去すれば問題ないことが分かりました。でも、気持ちわりーコショウダイの料理（レシピサイトから）刺身コショウダイの身は非常に綺麗な白身をしています。上品で甘みがあり、マダイやイサキに近い食味を楽しめます。身がしっかりしているので、薄造りにして食べるのがおすすめです。あら汁骨周りや頭はあら汁にして食べるのがおすすめです。水から煮出していくと非常によいダシが出ますので寒い時期などに最適！味噌をといて味噌汁にするのもおすすめです。塩焼き塩焼きで人気のイサキと同じイサキ科にコショウダイは属していることからもその味は天下一品！身の味がしっかりしていますので、塩は軽く振るくらいで良いでしょう。ソテーコショウダイは油でソテーにも合います。皮が硬いので、皮を引いて小麦粉をまぶしてソテーするのがおすすめです。上品な味を楽しみつつ、ワインと一緒に召し上がるのも良いでしょう。さてどの調理で食べようかなー　全部作っちゃお！それでは、Have fun fishing !
25Nov
- 気に入らないギャル嫁の言葉
  それは「普通においしい」先日、釣った魚を塩焼きにして息子のギャル嫁に食べさせた。すると、骨までしゃぶるようにうまそうに食べている。「どうだ、旨いか？」「うん、普通に美味しい」・・・普通に美味しいって何？旨いと言われれば満足する。まずいと言われれば改善もする。しかし、普通に美味しいと言われると喜んでいいのか、ガッカリしていいのか・・・どっちなんだ！微妙に喜べないじゃないか。「普通」を付けるなーちょっと○○かな、でも美味しい！は許せるけど。女房の評価は２つそれは、「まずい」か「おいしい」かのどちらかだ遠慮がないが、単純で分かりやすい。どんなに苦労して作ったものでも旨くなければ、「まずい」と冷酷に言い放つ。昨日、2度目の芋けんぴを作ってみた。今回は、塩を少し入た。私には、砂糖だけのものよりコクが出て美味しいと感じたのだが、女房は「しょっぱい！前のほうがよかった。」と遠慮なく言い放つ。しばらくして、芋けんぴを食べようと皿に手を出すと、山の様に盛ってあった芋けんぴが残り数本になっているではないか。さんざん文句を垂れてたくせに、女房が一人で平らげたのだ。何というか、素直でないことがよーく分かる。釣って楽しい、食べておいしい魚釣り！それでは、Have fun fishing !
21Nov
- 芋けんぴ作りと沢庵作り開始
  芋けんぴ作り沢山採れたサツマイモを腐らせるのはもったいないと色々な食べ方にチャレンジしています。前回は、干し芋を作りました。サツマイモ５本分の干し芋が２日でなくなりましたので現在２度目の干し芋を作ってます。今回は、芋けんぴです。干し芋同様すごく簡単にできます。①棒状に切る②１０分水にさらして灰汁を抜く③１時間干す④油で揚げる⑤水に溶いた砂糖をとろみが出るまで熱し⑥揚げた芋を絡める⑦クッキングシートの上で乾かせば完成！です　これ少ない芋で沢山作れます。カリカリでとても美味しいので、一度口に入れたらもう止まりません。買った物より美味しいかも。おそらくまた作ります。沢庵作り取りあえず、１０本物干し竿に干しました。沢庵専用の大根があるようですが気にしません。「へ」の字か「つ」の字くらい曲がるまで約２週間干します。その後、漬け込むのですが、初めて作るので、この間に漬け込み方を調べておこうと思います。自分で作った沢庵が食べられるなんて幸せだな～出来上がりはどんな味がするんでしょうか？楽しみです。それでは　Enjoy cooking！
20Nov
- 五目チャレンジ　その結果は！
  ＜この記事は、Mission３の経過報告です。＞結果はな、なーんと一種足りない！隅から隅まで探しても、一種足りませんでした。残念。敗因はやっぱり寝坊したことと、疲れてしまい夕マズメで切り上げたことかな。もう少し粘ってカサゴ狙えばよかった。何でやらなかったのか？私にも分かりません。多分疲れていたんでしょう。後になって後悔しています。それにしても五目狙いは忙しい本当に忙しい釣りでした。仕掛けを変えたり、コマセを作り替えたり、場所移動したり。どの魚も時合いはだいたい潮が動いている時間帯なのでカワハギが釣れ始めたところで次のターゲットに移行なんてこともありました。このミッション、早く完結させたーい。本当に、詰めの甘さが悔やまれます。猛毒のソウシハギ釣る胴付き仕掛けでカワハギを釣っているときでした。強いというより重い引き。何だろうと上げてみると。ギョギョー４０ｃｍを超えるウマズラハギのような化けもの。鮮やかな青色のネオンのような不気味な模様！いかにも、俺には毒があるぞーと言っているような。勿論、直接触れず慎重に針をはずし、写真を撮って、丁重に足で蹴ってリリース？しました。後で調べたら、ソウシハギという魚。内蔵にパリトキシンという猛毒を持つ。ただし、身には毒はなく、産地では人気が高いとのことでした。まじか！食えない魚を入れれば、この他フグとアイゴで７目！まあ、せわしい釣りでしたが、楽しい１日となりました。あー疲れた。残念ながら、ミッションクリアーならず。さらにチャレンジは続きます。料理は全部塩焼き！シンプルに美味しいですからね。勿論、カワハギは肝醤油ですけど、何か？それでは、Have fun fishing !
18Nov
- Mission３　五目釣って海鮮丼を作れ！
  今回のミッションは、「五目釣って海鮮丼を作れ」です。私のような素人には、まだ早いような気もしますが今まで、ミッションを順調に？クリアーしてきたので調子に乗って設定しました。あこがれの海鮮丼以前から、自分で釣った魚で海鮮丼作ったら最高だろうなーと思っていました。しかし、その気にならないとなかなか実行しないので今回は、ミッション・任務として目指すことにした訳です。計画は＜釣法とターゲット＞サビキ・ビシ釣りで　・・・　アジ　＋　αフカセ釣りで　・・・・・・・・黒鯛、メジナ胴付き仕掛けで・・・・・・カワハギ根魚釣りで・・・・・・・・・・カサゴイソメぶっ込んどけば何か釣れるかなー手を変え品を変え、なんとか五目を釣り上げる戦法です。分かってます、釣り方のデパートリーが少ないってことは(>_<)＜留意点＞１匹でも２匹でも釣れたら、速やかに次の釣りに移行する。よって、道具の準備を怠らない。とっても忙しい釣りになりそうです。＜釣る時間＞朝マズメから夕マズメまでの１日。苦手な早起きが問題！おそらく、海水温がまだ下がっていない今月が勝負でしょうね。食ったるでー　海鮮丼！こんなの無理！それでは、Have fun fishing !
17Nov
- ニベのソテーはコース料理の一品
  先日釣ったニベをバターソテーにしてみました。どうかな　と食べてみると癖のない淡泊で品のある味。塩胡椒とバターの味付けが絶妙に合い、とても美味しく頂きました。コース料理の一品食べながら、これ、白い大きな皿にのせて、付け合わせにレモンの輪切り、マッシュポテトや旬の野菜、フォークとナイフで食べたら、コース料理の一品として、全く遜色のない料理になるんじゃないか　と思いました。＜これはイメージ画像です。実際の写真ではありません。＞いつもの酎ハイを飲みながら食べましたがこの料理は、やっぱりワインが合うかな～。おそらく、もうニベが釣れることはないと思いますが、また、食べたい魚です。アジの骨せんべいアジの骨で味噌汁を作ってみたいと思い捨てずにとっておいたところ家内がニベと一緒にソテーにしてしまいました。あちゃーアジの骨のソテー？＜これもイメージ画像です。実際の写真ではありません。＞せっかくだから食べてみるとまさにアジの味が凝縮した、ビックリするくらい美味しい骨せんべいになっているではあーりませんか！カワハギの時は「みんな、美味しい身を食べなさい。私は肝だけで良いよ」アジの時は「みんな、美味しい身を食べなさい。私は骨だけで良いよ」ってなりそうな気がします。アジの骨はこれから捨てません。骨まで愛してしまいました。それでは、Have fun fishing !
16Nov
- 干し芋は人気のおやつ！
  ということで３日ほど前から干していた干し芋が完成しました！オレンジ色が安納芋、黄色いのが紅あずま芯がなぜ白っぽくなったのかは分かりません。安納芋の方がやはり甘みが強いですね。干しているうちに、少しずつ数が減っていきました。おかしいなーと思っていたら家内が、こっそり食っていたんです。我慢できないんですかね～おやつには最適です。ついつい食べてしまいます。この量だと、２日持つかどうか。サツマイモは沢山あるので、なくなったらまた作ります。簡単にできますからね。そのうち、魚で一杯の干し網を紹介できればと思います。それでは、Have fun fishing !
15Nov
- 骨まで愛して欲しいのよ　By ヘダイ
  昨日釣った魚を刺身と塩焼きにしました。ニベは明日ソテーです。人の餌の配分私は刺身とチュ－ハイ。息子の嫁（ギャル）は、刺身とヘダイの塩焼き！家内は、刺身が苦手なのでアジの塩焼き。ヘダイの塩焼きを食べてるギャル嫁を見るとむさぼり食っている！「旨いか？」「うん　美味しい」しばらくして見るとまだ、ヘダイの皿を前にして　なにか摘まんでいる。そんなに食べるところがあるのかなーとよく見るとなんと！なーんと！骨まで愛して欲しいのよ小さい骨、一本一本しゃぶっているではないか！思わず「ほねまでー　ほねまでー　ほーねまで愛して欲ーしいのよ」と口ずさんでしまった。はにかむギャル嫁「そんなに好きなら、もっともっと釣ってきてやるよ。」家内のアジの塩焼きを一口摘まんでみた。コクがあって芳ばしくて旨い！脂ののった秋アジは格別だ。「また行かなきゃならぬ。」釣行の意思を強く持った次第です。それでは、Have fun fishing !