鯛塩そば縁

　こんばんは～　金田進一　です

今日早起きして洗濯

干して出掛けて

ゲリラ豪雨にやられました

かれこれ今年はゲリラ豪雨にやられる事3回

ってな訳で

晴れてた昨日行ったお店「鯛塩そば縁」

初訪問のお店ですよ～

店内の1階はカウンター席のみでかなり狭いです

そして待つ事8分で～

ちゃくど～～ん

鯛塩濃厚SOBAセット1050円

 

店主さんはイタリアンシェフをしていた方で

めっちゃオシャレで　見た目も楽しめます

 

スープは濃厚鯛塩なのにクリーミーでまろやかフロマージュ

ポタージュのような口当たりでコクがありウマウマシ

 

具は　とり　きんぴら

とりは低温調理されたのが2種類　柔らくて上品な味わいでウマウマシ

きんぴらは甘めでメンマの役割ですが　メンマのほうがいい

 

麺は細麺ストレート　ポキポキ食感で

濃厚スープが絡みウマウマシ

 

鯛めしは生鯛が上にのっかてて　このままでもウマシですが～

 

スープを入れてリゾット風にしてもウマウマシ

大盛りにしてないけどお腹いっぱいです

ウマシでしたが　少々生臭さが残る感じですかね

さてっ

大食いは気持ちいいですね

見てると自分も食べれそうな気がします

無理ですけど～～

でもチャンレンジしてみたいですね

レジェンドと新人

世代交代って悲しいような嬉しいような

よし

明日はお弁当作りますよ

57/365日（2018.1/1〜12/31）

では

つけ麺専門 百の輔

　こんばんは～　金田進一　です

ここ数日

秋っぽくなりましたね

そりゃそうだ

秋ですもん

ってな訳で

これもいつだったか「つけ麺専門 百の輔」へ

店内はカウンター席が中心で　奥に1卓のテーブル席

面白い事にカウンター席は高さが違う前列と後列

そして待つ事13分で～

ちゃくど～～ん

つけ麺（400ｇ）800円

つけ汁は1択のイカ墨　濃厚な魚介にイカ墨

ピリ辛でイカ墨のコクが広がりウマウマシ

具は　ぶた　メンマ　ねぎ

ぶたは焼き目加減が良くて柔らかジューシーウマウマシ

メンマはコリウマシ

麺は太麺ストレート　ツルツルな表面でコシが丁度良く

つけ汁の旨味が絡みつきウマウマシ

つけ汁が無くなれば1回お代わりできますが

この量でも最後はスープ割りできます

麺をたくさん食べたい時はここですね

さてっ

今日は野菜たっぷりの炒め物

相変わらず味付けは僕が食べるので抜群です

自画自賛過ぎですね

よし

明日は母上からもらったビーフストロガノフ風で

お弁当～

56/365日（2018.1/1〜12/31）

では

香名屋

　こんばんは～　金田進一　です

昨日は最終回をリアルタイムで見ようと・・・

なのにあいつから飲みの誘いがあり

行ってしまいました

そして飲み過ぎて帰ってきて爆睡

朝6時に目が覚めて絶対零度の最終回をみましたよ

ストーリーはぎゅうぎゅうだったけど楽しかったですね

そんな今日はお弁当作れず初訪問の「香名屋」

どうやらここ

有名店のようで　壁にはたくさんの色紙が飾られてました

店内は昔ながらの佇まいでテーブル席のみ

そして注文してから待つ事7分で～

ちゃくど～～ん

黒豚ラーメン（大盛り）950円

スープは濃い目で甘めのスープでウマシ

って言うか　めんつゆですね

 

具は　もやし　メンマ　ねぎ

もやしはシャキシャキの茹で加減でウマシ

メンマはコリウマシ

 

ぶたはやわらかくてジューシーウマシ

ん

黒豚ラーメンなのに　この一枚しか入ってない

 

麺は中細ストレート　固めの歯ごたえでツルツル食べれてウマシ

でも若干水っぽさが残ってましたかね

ラーメンと言うより　濃いめの醤油そばかな

さてっ

今日は9.11

本当に毎年早く感じます

未然に防ぐ事が出来れば

って考えてしまいます

よし

明日はお弁当作るぞ～

55/365日（2018.1/1〜12/31）

では