こんにちは
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今年は歯科矯正中のため、シュトーレンではなくて、【パネトーネ】【パンドーロ】で
クリスマスまで少しずつ楽しみます。
今回ご紹介するのは、イタリア
のＢＡＬＯＣＣＯ（バロッコ）のパンドーロです。
ＢＡＬＯＣＣＯ社は私は知らなかったのですが、イタリアセリエＡ
のチーム、ユベントスのオフィシャルスポンサーを何年も続けている大企業でした
【パンドーロ】はイタリアでもヴェローナ発祥の伝統菓子です。
パンドーロ種を使ってゆっくり発酵させ、焼成してからも自然冷却を行い２４時間かけて製品になるそうです。
手間がかかっていますね。
今回注文したのが１キロのものだったのですが
まず、届いた時に大きいっっ！！
箱の大きさ。高さが４０ｃｍ位はあったでしょうか？
大きさからして、日本のものではない感じがします。
日本の職人が作る繊細なものではなくて、大味（おおあじ）なんじゃないかな・・・という不安も少し。
空けてみますと、ビニールに入ったパンドーロと化粧用の粉砂糖が別に小袋で入っていました。
注目すべき点は、カロリー
１，０００ｇで４０４ｋｃａｌ ですから、このパンドーロの形が山型８つに分けたとして、
１片あたり、１２５ｇで５０ｋｃａｌという計算になりますよね。
間違えてた
１００ｇあたり ４０４ｋｃａｌ 世の中そんなに甘くない。
【美味しいものはカロリー高い】法則に間違い無し。
ナイフを温めてからカットすればもう少し綺麗にカットできたのに・・・
ショボーン
断面が美しくなくて本当に残念ですが、１片でも食べ応えあります。
お味はというと、
シンプルにバターと卵の香りを楽しみながらもパウンドケーキなどとは違う風味がとっても美味しくて・・・
私は勢いで２片たべちゃいました。
このあと、友人から「勿体ないけど、パンドーロをフレンチトーストするとめちゃくちゃ美味しいよ」
という悪魔のささやきを頂きましたので、近日中にパンドーロのフレンチトーストアレンジ
してみます。
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