こんばんは
ティーソムリエの大塚佳寿子です
熊本に戻った翌日に２レッスンはハードでした(笑)
基礎講座3と4
お水の硬度で変化する和紅茶の香味の違い
ブレンドティー作り
どちらも興味津々で取り組んでくださいました♥️
私がブレンドティーを作る時は
イメージで作り上げるのですが
おそらく今回の生徒さんたちは
左脳派の方で、イメージするのがとても難しく感じておられるような氣がしました。
私は15年間、紅茶を淹れて飲んできているので味のイメージもしやすいのは当然ですが、初心者の方は何もかもが初めてですから
上手く作ろうという拘りよりも
楽しさ重視でやりたいと思っています。
日曜クラスの生徒さんは真面目で
きちんとやりたい方が多いようです。
そんな観察も楽しんでレッスンしています
平日クラスは紅茶関係者が多いので
こちらはしっかりと
ビシバシやっています←ウソです
ほんわかのんびりチームという感じです。
12月だけクリスマスティーを作ります🎄
和紅茶を各々３種類選んで
まずはテイスティング
今日はおひとりキャンセルがあったので
３名で9種類テイスティングできました。
スパイスやベルガモット、柑橘や薔薇などお好みのもので作り上げる私だけのクリスマスティー
今年はクリスマスティーは販売しませんが、自分用に私も作りたくなりました
今日のティータイムでは京都から買って帰ったお菓子がたくさん
何年ぶり？
フルーツティーも作りました。
クリスマスティーパーティーではたくさんのクリスマスティーと、和の香手作りのティーフードをご用意いたしますので、ぜひご参加くださいね🎄
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🎄クリスマスティーパーティー🎄
レッスン形式でクリスマスティーやティーフードをお楽しみいただけます。
♡12/20(水)13:00~15:30
♡熊本県葦北郡津奈木町
津奈木ICより２分
♡参加費:¥6,500(当日現金払い)
♡残席4名様
和紅茶はじめ
体験レッスン受付中
ブレンドティーレッスンを
ご体験していただけます。
ちょうどクリスマスシーズンなので
クリスマスティーもお作りいただきます
12/12(火)13:00から 残席1
12/17(日)13:00から 残席2
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