今日の久留里でのマンスリーコースのレッスンは「ダージリンオータムナルを味わう」がテーマ。
2016年秋に摘まれたばかりの新茶を揃え、各茶園のテイスティングをしていただきました。
ダージリンのイメージというと一般的にどのようにとらえられているのかな？秋摘みのダージリンの特徴って結局どういうものだと思う？というような紅茶の根本をテイスティングしながら語る会
マニアックですが紅茶好きとしては本当に楽しい時間です^^
紅茶のシャンパンと称されるダージリンにはとてもおいしい旬が3回もやってきます。
ダージリンオータムナルの新茶を生徒さまと味わえる時間に感謝です
今年もどうぞよろしくお願いいたします^^
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今日も久留里でのレッスンデー。
マンスリーレッスンとアドバンスコースのレッスンをしています^^
夜のレッスンまでの間に、午後のアドバンスコース「中国紅茶」レッスンの一コマを…
中国はあまり紅茶のイメージを持たれていないことが多いのですが、実は日本で販売されている紅茶も結構あります♪
しかもお茶を飲み始められた国なので歴史がとにかく深い！！
学んでから中国の紅茶を飲み比べてみると味わいもさらに深みを感じますよね^^
今日も鋭い感性が光っていて、おもしろいテイスティングでした！
そして今日のティータイムはお好みの中国の紅茶を淹れていただき、シンプルな苺のショートケーキと合わせました
生徒さまから素敵なご報告もあり、私も幸せな気分になりました
今年もどうぞよろしくお願いいたします^^
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今日は久留里でアドバンスコース「ティーバッグ」のレッスンでした。今年のレッスン初めです^^
いろいろなティーバッグ、中身をじっくり見てみると新しい発見も！
今日はティーバッグで淹れた紅茶を飲み比べていただいたり…と、身近ではあるけどなかなか意識して味わうことがないことだったと思います^^
「どのようにしたらおいしく淹れることができるか」は基本はもちろんのこと、お好みによっても変わります
ティーバッグでもこんな風にちょっと味わいが変わる！というのを知っていると、お友達にも教えてあげられるのでいいですよね^^
今日はティーバッグのカジュアルなイメージに合わせて、ピーターラビットのティーセットを使っていただきました♪
ぽってりしていて可愛いんですよ～
ぜひご自宅のティーバッグも意識して淹れてみてくださいね
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