週末の東京は、ちょっと雨が降りそうな雰囲気。散ってしまう前に、雨の中のお花見散歩の方もいらっしゃるかもしれませんね^^
桜の季節は、特に春らしいものに心が惹かれます♪
昨日、銀座のダロワイヨに寄ったときに買った桜のマフィンを今日のティータイムにいただきました
一口目が桜の感じが一番感じられておいしかったです^^
ダロワイヨはケーキが可愛くてお気に入りのお店なのですが、パンもおいしくて大好き！
桜のイメージに合わせて、紅茶はすっきりとしたスリランカの紅茶・ヌワラエリヤを淹れました
色合いもぴったりでおいしいティータイムでした。
皆さま、素敵な週末をお過ごしくださいね～
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今日は恵比寿でアドバンスコース「ティーバッグ」「ダージリンの世界」のレッスンでした。
手軽に愉しむティータイムでも、ゆっくり丁寧に紅茶を淹れられるティータイムでも、いつでもおいしい紅茶が味わえるような応用の利く楽しみ方をできるようなレッスンでしたね^^
エインズレイのチェリーブロッサムシリーズで愉しんだティータイム、実はティーバッグで淹れた紅茶です…♪
それでも、ティーバッグの選び方や淹れ方を工夫すると本当においしい紅茶がいただけるんですよ～
そして「ダージリンの世界」では、ちょっとマニアックなダージリンのお楽しみ
ティータイムではびっくりするくらいにダージリンをおいしく淹れてくださいましたよ～
紅茶のおいしさ、スイーツの合わせ方、紅茶をよりおいしく感じさせてくれるティーカップなど…トータルで愉しめるティータイムのお話をしていたら本当にわくわく楽しい気持ちになりました^^
楽しくおいしい時間、そして「おもてなし」という優しい気持ちがいっぱいつまったティータイムって良いですよね
次回も楽しみにお待ちしております！
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今日は恵比寿でベーシックコース「アイスティー」のレッスン。
カジュアルなようで実は淹れ方をあまり知られていない、おいしいアイスティーを淹れるコツをしっかりマスターしていただきました。
「おいしい！」と素敵な笑顔が溢れた、おもてなしにもぴったりのセパレートアイスティーも
基本のオンザロックス方式のアイスティーとグレープフルーツ果汁を組み合わせてキレイな2層が完成しました！
…が、ここまでには思わず笑ってしまうちょっとしたトラブルも（笑）
こちらの2層は、お砂糖で甘みをつけたアイスティーがポイントとなってできているのですが「ちょっと最近ダイエットを始めようかと…」という生徒さまがちょっとお砂糖を少な目に入れたら最初はうまく2層にならなかったのです！
「セパレートのアイスティーを淹れる時は思い切りがないとだめですね～」という良いお勉強になりました
こういう経験を共有できるのも紅茶教室の良さですね^^
見た目も美しくておいしいアイスティーが淹れられたら、これからの季節も大活躍します。
ぜひご自宅でも淹れてみてくださいね
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