昨日は恵比寿でアドバンスコースが2レッスンありました。
午後はアドバンスコース「セイロン紅茶」のレッスン。
個性的なスリランカの紅茶は、産地によってかなり違いがみられるところが魅力！紅茶の色にも違いが見られたり、渋みのタイプや紅茶のもつ甘さのタイプも個性があるんですよ～
レッスンのテイスティングでは、「すっきりした渋み」や「こちらの渋みは繊細！」など、とても豊かな表現力でのご感想を生徒さまからいただきました♪
個性を感じるテイスティングの後のティータイムは紅茶のセレクトもちょっと迷うところ
こちらは生徒さまが淹れてくださった「黒糖みたいな甘みがありますよね～」と表現してくださったルフナ。
甘さやコクが肌寒くなってきた季節にもぴったりです^^
温かい紅茶が恋しい季節、ぜひお好みの紅茶を淹れて愉しんでくださいね～
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先日、久しぶりにシャングリラホテルのザ・ロビーラウンジでアフタヌーンティーへ
メニューも一新されたというクラシックスタイルのアフタヌーンティーとのことでわくわくしながら伺いました^^
6名分のアフタヌーンティーセットなのでテーブルの上がより華やかな雰囲気に
3種のサンドイッチと可愛らしいスイーツのアフタヌーンティースタンド。そして鮮やかな色合いのゼリー。見た目だけでなくお味もさすが！
スコーンは温かいものが後からサービスいただきました
かなり小ぶりなタイプの可愛いスコーンでした。3種類のスコーンが楽しめます。今回はプレーン、ナッツ、ベリーの3種でした。
大勢で行くと、他の人の分まで食べていないか注意しないといけませんね笑
シャングリラホテルのアフタヌーンティーというと、私はスコーンに合わせるジャムもとても楽しみにしているのです♪
どれもスコーンにぴったりなおいしさでしたが、特にレモンカードが印象的でした
たくさん紅茶もいただいたのに紅茶の写真がないことに後から気がつきました笑
ホテルのアフタヌーンティーのティーフードは、それだけインパクトが大きいということですね
新しいシャングリラホテルのアフタヌーンティー、お上品なサイズのティーフードとボリュームで大満足でした
ゆったりとできる空間はやっぱりホテルのラウンジならでは。また年内にアフタヌーンティーできたらいいな^^
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今日は恵比寿で体験レッスンでした。
普段から紅茶を淹れて愉しまれているというKさま。紅茶のおいしい淹れ方を…と体験レッスンにご参加くださいました^^
紅茶って、実は知り始めると奥深い世界で…
紅茶の色も香りも味わいも、産地によって個性があります。
体験レッスンでは世界三大銘茶と呼ばれる、個性的な魅力ある紅茶をご紹介しています。
それぞれの紅茶の個性を感じていただいた上で、ティータイムに淹れる紅茶をどれにするかを決めていただいています。
どの紅茶をお選びになるかな～というのも楽しみなんですよ
今日は「ストレートティーで味わうならこれがおいしそう！」とダージリンセカンドフラッシュをお選びくださいました♪
「ストレートティーかミルクティーか」、「お菓子があるのかないのか」など、その場の状況で紅茶を選べるのも楽しいですよね
ぜひご自宅でのティータイムも、より充実したおいしい時間をお過ごしくださいね^^
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