昨日は恵比寿でアドバンスコースが2レッスンありました。
午後はアドバンスコース「セイロン紅茶」のレッスン。
個性的なスリランカの紅茶は、産地によってかなり違いがみられるところが魅力！紅茶の色にも違いが見られたり、渋みのタイプや紅茶のもつ甘さのタイプも個性があるんですよ～
レッスンのテイスティングでは、「すっきりした渋み」や「こちらの渋みは繊細！」など、とても豊かな表現力でのご感想を生徒さまからいただきました♪
個性を感じるテイスティングの後のティータイムは紅茶のセレクトもちょっと迷うところ
こちらは生徒さまが淹れてくださった「黒糖みたいな甘みがありますよね～」と表現してくださったルフナ。
甘さやコクが肌寒くなってきた季節にもぴったりです^^
温かい紅茶が恋しい季節、ぜひお好みの紅茶を淹れて愉しんでくださいね～
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